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草酸
中文名草酸
外文名Oxalic acid;Ethanedioic acid
別    名乙二酸
化學(xué)式H?C?O?
分子量90.0349
CAS登錄號144-62-7
EINECS登錄號205-634-3
熔    點(diǎn)189.5 ℃
沸    點(diǎn)365.10 ℃
密    度1.772 g/cm3
外    觀無色單斜片狀
閃    點(diǎn)188.79 ℃
草酸是一種有機(jī)物，化學(xué)式為H?C?O?，是生物體的一種代謝產(chǎn)物，中強(qiáng)酸，廣泛分布于植物、動物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量 ，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。其酸酐為三氧化二碳。