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585-88-6 麥芽糖醇
中文名稱：麥芽糖醇
英文名稱：Maltitol
CAS No.：585-88-6
分子式：C12H24O11同分異構(gòu)體
分子量：344.313
EINECS號(hào)：209-567-0
類別：
甜味劑酸度調(diào)節(jié)劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑化妝品原料
用途 作為甜味劑添加無(wú)糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調(diào)整和保持水分;

甜味劑；濕潤(rùn)劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；填充劑。;

是一種性能獨(dú)特的低熱值甜味劑。不發(fā)酵，進(jìn)人人體后幾乎不消化，患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比山梨醇甚至甘油還要好。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產(chǎn)需要適量使用。;

作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。
我國(guó)規(guī)定可作為冷飲類、糕點(diǎn)、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產(chǎn)需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，患者。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。

用途 麥芽糖醇是一種新型的功能性甜味劑，由于其具有低熱量、難消化性、促進(jìn)鈣的吸收等多種生理特性，已經(jīng)引起了人們的廣泛關(guān)注。溶于水、乙醇、甘油及丙二醇。稀溶液有草莓香味。不易為人體吸收。甜度約為蔗糖的85%～95%，而發(fā)熱量?jī)H為蔗糖的10%。用作食品甜味劑，用于冷飲、糕點(diǎn)、面包、糖果、醬菜等。由麥芽糖經(jīng)高壓氫化制得。 用途 Maltitol 是一種糖醇,可用作糖的替代品,它具有蔗糖 75-90% 的甜度。Maltitol也可用作明膠膠囊中的增塑劑,潤(rùn)膚劑和保濕